Nog maar een paar dagen tot Valentijnsdag! Voel je de druk? Of nog vol van de Vakantiebonbons? Nou, we dachten dat we je wat leuke ideeën konden geven voor een Valentijnslunch of -diner. Sommige van deze recepten zijn gezond, sommige eenvoudig, sommige zijn ingewikkelder en sommige zelfs nog ingewikkelder….Klinkt als relaties, hè?! 🙂
Laten we beginnen met enkele familiefavorieten. Dit zijn eigenlijk eenpansmaaltijden. Eenvoudig en heerlijk en het hele gezin zal er dol op zijn!
Een van de favorieten van mijn kinderen, een eenvoudige wodkaroomsaus met garnalen. Lichte tomatenroomsauzen werken altijd en de toevoeging van garnalen maakt dit een elegant diner. Je kunt extra Parmezaanse kaas erbij serveren en iedereen is er blij mee!
Het volgende is een gezonde mac ‘n cheese….allemaal gek! Butternut dat is…
Deze mac en kaas is vol van smaak, een beetje zoet en gewoon lekker. Gezonde Butternut Mac en Cheese zullen een vast onderdeel zijn. Het geroosterde broodkruim maakt het extra speciaal… Ik beloof dat zelfs de kinderen er dol op zullen zijn!
Omdat het nog steeds KOUD weer is, hebben we 2 soepen die je elke avond kunnen opwarmen… en ook gewoon een excuus om gezellig samen te zijn met je lieve Valentijn.
Kipgehaktballetjes zijn zo vullend en smaakvol en voegen wat “uumph” toe aan deze Italiaanse bruidssoep. Deze soep is niet alleen mooi, maar ook stevig en de spinazie voegt wat kleur en extra vitamines toe. Voeg er gewoon een simpele salade aan toe – en je maakt kans op Valentijn van het Jaar! Als het maken van gehaktballen eng lijkt… dat is het niet. Supermakkelijk! Ik beloof!
Als jouw Valentijn een zeevruchtenliefhebber is (zoals ik), dan is deze volgende soep een MUST.
Ciopinno is een klassieker en deze versie is snel…zonder smaak te missen! Niet te veel voorbereiding en makkelijk te maken na een lange werkdag! Ik vind deze geweldig… ik hoop dat mijn Valentijn dit leest.
Last but not least is ons nieuwste recept, een heerlijke Griekse Pasta Bowl met Tonijn en Kikkererwten. Dit is meer een “samengesteld” recept. De dressing bestaat uit slechts een paar ingrediënten en de meeste van deze ingrediënten heb je wel bij de hand! En als je iets wilt toevoegen of aftrekken, doe het dan gewoon! Ik zou dit aanraden voor een Valentijnslunch…
Dus nu het diner gedekt is, wat is het dessert? Haha! Geen ideeën hier op deze blog. Dat laat ik over aan een chocolade-expert, of aan mijn moeder, die een geweldige bakker is. Dit is waarom je veel Valentijnsdag nodig hebt! Ik stel voor dat ze een dessert meeneemt…:)
Fijne Valentijnsdag en ik hoop dat je wat inspiratie opdoet in deze recepten! En voor meer gebeurtenissen met Pastabilities, volg ons Instagram @worldofpastabilities, of Facebook @pastashoppeusa! Genieten!
