Author: Francis
Restaurantmerken en branche-experts wegen in op de trends die voor het nieuwe jaar worden verwacht.In 2024 wordt verwacht dat QSR’s prioriteit zullen geven aan verschillende belangrijke trends om tegemoet te komen aan de veranderende consumentenvoorkeuren en de eisen van de industrie. Personalisatie en technologie-integratie zullen een cruciale rol spelen omdat QSR’s ernaar streven de klantervaring te verbeteren. Geavanceerde bestelsystemen, mobiele apps en kunstmatige intelligentie zullen naadloos maatwerk mogelijk maken, waardoor klanten hun maaltijden kunnen afstemmen op individuele voorkeuren.Nu de wereldeconomie diversiteit omarmt, zullen QSR’s ook culinaire fusion en inclusiviteit in hun aanbod onderzoeken, waarbij een breder scala aan internationale smaken…
Tijd om een heerlijk recept voor bananenijs te testen zonder eieren maar gestabiliseerd door tapioca! Ja, het is inderdaad een variatie op de Siciliaanse gelato. En als ik maar voorzichtiger was geweest bij het kiezen van mijn tapioca, zou het ook een heel soepele ervaring zijn geweest. Toch: eind goed al goed! Geïnfuseerd bananenijs zonder eieren Zoals enthousiaste lezers weten, houd ik vast Stella-parken staat hoog aangeschreven en ben vooral dol op haar geïnfuseerde bananenijs (op basis van custard). Hoewel dat recept echt heerlijk is, wilde ik testen hoe het zou verlopen zonder de eieren. Om een aangename consistentie en…
3 januari 2024Uno Pizzeria & Grill is een partnerschap aangegaan met Ritual Zero Proof, een alternatief voor gedistilleerde dranken, om alcoholvrije cocktails te creëren die de smaak, bijt en ervaring hebben van traditionele sterke dranken, aldus een persbericht.Vanaf 6 januari, net op tijd voor Dry January, kunnen pizzaliefhebbers een selectie Ritual-cocktails bestellen bij 71 Uno Pizzeria & Grill-locaties in het hele land, waaronder een alcoholvrije Margarita, Hurricane, Old Fashioned en Peach Mule.“Brede acceptatie in restaurants is de volgende stap voor de niet-alcoholische categorie. Het is opwindend om te zien dat een grote speler als Uno Pizzeria & Grill het belang…
Koffie te heet en ijs te zwaar? Ga dan Italiaans en probeer Granita – vries die espresso in, pak een vork en maak een stapel lekkere koffie-ijskristallen! Geen ijsmachine nodig: gebruik gewoon uw vriezer. Granita’s Granita’shet klassieke Italiaanse geschoren ijs, afkomstig uit het zonnige Sicilië. Mijn vriendin Dhana vertelt me dat de granitas traditioneel min of meer beperkt waren tot slechts een paar klassieke smaken, zoals koffie, amandel, citroen en pistache. Tegenwoordig zijn granita’s echter in heel Italië verkrijgbaar, en in heel veel verschillende smaken! Het maken van granita is heel eenvoudig, maar duurt doorgaans toch een paar uur; de…
Gepubliceerd 8-2-2022Laatst bijgewerkt 18-04-2022 door StefOpenbaarmaking: als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.Zelfgemaakte churros zijn gemakkelijker te maken dan je zou denken. De textuur hiervan is perfect: lekker krokant van buiten en zacht en licht van binnen. Bovendien zijn ze extra lekker als ze in mijn Mexicaanse chocoladesaus worden gedoopt!Het recept is genoeg voor een groot publiek, maar misschien wil je het niet delen!Ingrediënten en uitrustingEr zijn geen ongebruikelijke ingrediënten in dit recept. Misschien heb je ze allemaal al in je voorraadkast.Zorg ervoor dat je voldoende olie hebt om te frituren. Ik bak in plantaardige olie.Het is…
En hoe u zich kunt abonneren op ons volgende nummer. Cultuur viert de schoonheid en verrukkingen van kaas via onze centerfold-functies. Elk nummer vertelt het unieke verhaal van een kaaswiel of -wig, waarbij de essentie ervan wordt vastgelegd door middel van verbluffende fotografie en deskundige verhalen. Als we nadenken over de centerfolds van 2023, moeten we de ongelooflijke creativiteit en toewijding erkennen van de kaasmakers, fotografen, medewerkers en stylisten die deze beelden tot leven hebben gebracht. Als je net zo gefascineerd bent door deze kazen als wij, vergeet dat dan niet koop een printabonnement om ons volgende nummer bij u…
Nog maar een paar dagen tot Valentijnsdag! Voel je de druk? Of nog vol van de Vakantiebonbons? Nou, we dachten dat we je wat leuke ideeën konden geven voor een Valentijnslunch of -diner. Sommige van deze recepten zijn gezond, sommige eenvoudig, sommige zijn ingewikkelder en sommige zelfs nog ingewikkelder….Klinkt als relaties, hè?! 🙂 Laten we beginnen met enkele familiefavorieten. Dit zijn eigenlijk eenpansmaaltijden. Eenvoudig en heerlijk en het hele gezin zal er dol op zijn! Een van de favorieten van mijn kinderen, een eenvoudige wodkaroomsaus met garnalen. Lichte tomatenroomsauzen werken altijd en de toevoeging van garnalen maakt dit een elegant…
3 januari 2024Mellow Mushroom brengt een tijdelijke pizza terug ter ere van Veganuary – de Miss Mushroom. De pizza is verkrijgbaar tot en met 4 maart en bestaat uit knoflook, verse spinazie, zuivelvrije mozzarella, gesneden portobello-champignons, gekarameliseerde uien en een rode saus. Volgens een persbericht is het bedekt met zuivelvrije feta-kruimels en een snufje bieslook.”We zijn blij dat Mellow Mushroom dit jaar opnieuw Veganuary viert en hun beroemde Miss Mushroom-pizza terugbrengt”, zei Sandra Hungate, directeur van Veganuary US, in de release. “Hun heerlijke veganistische opties maken het gemakkelijker voor het groeiende aantal mensen dat plantaardig wil eten voor de dieren,…
Kruidenliefhebbers, verheug je! – we gaan naar India! Geïnspireerd door de klassieke kurkuma-melkdrank, zal ons Golden Milk-ijs zelfs afgematte ijsliefhebbers nieuwe exotische culinaire geneugten bieden. En wie weet – misschien verbetert het zelfs uw gezondheid? Gouden melk – de eeuwenoude wortels Ayurveda is een zeer oude alternatieve geneeskundetraditie met wortels in India. De naam vertaalt zich grofweg in ‘kennis van het leven en een lang leven’, en hoewel de medische claims ervan betwist zijn, blijft de naam erg populair in India, Nepal en verschillende andere landen. Het zou te ver leiden om dieper in te gaan op basisprincipes en concepten,…
Gepubliceerd 2/9/2022Laatst bijgewerkt 4/2/2022 door StefOpenbaarmaking: als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.Hier is nog een reden om van je airfryer te houden: churros uit de airfryer! Ze zijn bijna net zo lekker als gewone churros, veel gezonder en je hebt geen last van frituurolie.Ik maakte op dezelfde dag gefrituurde en luchtgebakken churros, zodat ik de twee direct kon vergelijken. De airfryerversies waren lichter van kleur en misschien iets droger (niet verrassend), maar ze waren erg lekker. Als ik de andere niet ter vergelijking had gehad, zou ik het verschil waarschijnlijk niet hebben geweten!Het is de moeite…